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Le yaourt de poitevines sans poudre ajoutée
Cécile Le Pape transforme le lait de ses chèvres poitevines en fromage lactique et en yaourts.
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Pour exporter, la Nouvelle-Zélande s’intéresse au bien-être et à l’environnement
La recherche agronomique caprine néo-zélandaise a étudié des moyens d’améliorer le bien-être des chèvres ainsi que l’efficience…
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Les chèvres sénégalaises comme levier de développement
Depuis dix ans, la région Poitou-Charentes aide les éleveurs sénégalais à mieux élever leurs chèvres et à transformer le lait. Un…
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Les articles parus en 2016 dans La Chèvre
Voici la liste des articles parus dans la revue La chèvre en 2016. Voir aussi les sommaires compilés en bas de page.
Un prix moyen pénalisé par la qualité
Un prix moyen pénalisé par la qualité
Le prix moyen du lait de chèvre a connu une très légère progression au deuxième trimestre car la composition du lait a fait…
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Lancement des États généraux de l’alimentation
Promesse de campagne d’Emmanuel Macron, les États généraux ont été lancés fin juillet. Premières conclusions attendues fin…
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Les éleveurs de la Vienne découvrent le gigantisme hollandais
En juin dernier, 18 éleveurs membres de l’Association pour le développement de l’élevage caprin, ont confié quatre jours…
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Les enjeux du renouvellement et des attentes sociétales
Lors de son assemblée générale, l’Anicap a présenté ses actions passées et à venir. L’occasion aussi d’approfondir les…