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949 kilos par chèvre en moyenne

Les résultats du contrôle laitier de 2016 montrent une hausse de la production laitière de 24 kilos en passant à 949 kg par chèvre, avec une durée moyenne de lactation de 303 jours (+2 jours). Le taux protéique moyen s’établit à 32,9 g/kg (+ 0,2) alors que le taux butyreux est à 37 g/kg (+ 0,4). « On retrouve le niveau de production laitière de 2012, mais avec une hausse sensible des taux butyreux et protéique » notent l’Institut de l’Élevage et France conseil élevage dans le document de synthèse des résultats.

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