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Collecte de lait de chèvre
Repli de la production de lait de chèvre en plein pic

Evolution de la collecte de lait de chèvre. La collecte printanière entravée.
Evolution de la collecte de lait de chèvre. La collecte printanière entravée.
© Geb, Idele

Déjà ralentie au mois de mars (avec une hausse de 1 % d’une année sur l’autre), la croissance de la collecte française de lait de chèvre a été stoppée au mois d’avril. Ainsi, avec 53,7 millions de litres, elle a reculé de 1 % par rapport à 2021, en plein pic de production. En effet, la fin des stocks des fourrages de bonne qualité conjuguée à une météo printanière chaude et sèche a pénalisé la productivité des chèvres.

Cette tendance s’est prolongée au long du printemps, renforcée par des conditions climatiques défavorables à la repousse de l’herbe et l’envolée du prix des charges. En effet, à l’indice 139,7 en avril, l’Ipampa lait de chèvre-aliments achetés a grimpé de 25 % en un an (et de 10 % depuis l’invasion de l’Ukraine par la Russie), ce qui laisse présager des ajustements productifs.

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