Collecte de lait de chèvre
Repli de la production de lait de chèvre en plein pic
Déjà ralentie au mois de mars (avec une hausse de 1 % d’une année sur l’autre), la croissance de la collecte française de lait de chèvre a été stoppée au mois d’avril. Ainsi, avec 53,7 millions de litres, elle a reculé de 1 % par rapport à 2021, en plein pic de production. En effet, la fin des stocks des fourrages de bonne qualité conjuguée à une météo printanière chaude et sèche a pénalisé la productivité des chèvres.
Cette tendance s’est prolongée au long du printemps, renforcée par des conditions climatiques défavorables à la repousse de l’herbe et l’envolée du prix des charges. En effet, à l’indice 139,7 en avril, l’Ipampa lait de chèvre-aliments achetés a grimpé de 25 % en un an (et de 10 % depuis l’invasion de l’Ukraine par la Russie), ce qui laisse présager des ajustements productifs.
