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Plus de mille fromages de chèvre au compteur !

Le site touslesfromages.fr s’est donné pour ambition de compter le nombre de variétés de fromages français. François Robin, un des meilleurs ouvriers de France fromager, et Le Guide du fromage, ont créé une « très grosse base des fromages français » qui recense la diversité de la production fromagère hexagonale. Cet imposant inventaire dénombre les fromages fermiers et laitiers, au lait cru ou non, par type de lait et selon les régions. Le compteur affichait, fin janvier, 3 413 fromages dont 1 041 au lait de chèvre ! Le site propose aux producteurs qui ne retrouvent pas leurs petits de proposer d’ajouter les détails sur leurs produits. Pour épater nos voisins européens et internationaux, le site est même traduit en anglais.