Les fromages de chèvres médaillés du concours international de Lyon
Le concours de fromages de Lyon a récompensé des fromages de chèvres français mais aussi espagnols, italiens, allemands et néerlandais. Palmarès 2023 des fromages de chèvres.
Le concours de fromages de Lyon a récompensé des fromages de chèvres français mais aussi espagnols, italiens, allemands et néerlandais. Palmarès 2023 des fromages de chèvres.
La quatrième édition du Concours International de Lyon des Fromages et Produits laitiers s’est déroulée le vendredi 24 novembre 2023 à la Cité Internationale de Lyon.
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Concours international de Lyon
La dernière édition du Concours international de Lyon des fromages et produits laitiers s’est déroulée le 24 novembre 2023. 1 224 fromages, 419 produits laitiers et 70 produits glacés ont été dégusté par les jurés et 522 produits ont été médaillés. Parmi eux, 94 au lait de chèvre ont reçu une médaille d’or (61) ou d’argent (33).
Le trophée du meilleur fromage de chèvre de la compétition est revenu à l’affineur Les Caves de Pont d'Ain pour sa Rondelle crémeuse au lait cru.
Palmarès 2023 des fromages de chèvres français :
| Nom du produit | Département | Médaille |
| Les Caves de Pont d'ain - Rondelle Crémeuse | 01 | Or |
| Les Caves de Pont d'ain - Mothais-Sur-Feuille Fermier | 01 | Or |
| Les Caves de Pont d'ain - Sainte-Maure de Touraine AOP | 01 | Or |
| SAS Fromages Bach - Bûchette Cendrée | 03 | Or |
| SAS Fromages Bach - Délice de Vulcain | 03 | Or |
| Tomme de Chevre aux Fleurs | 03 | Or |
| Affineur Dubois Boulay - Chavignol Bleuté | 18 | Or |
| Fromagerie Cloche d'or- Cabri de Touraine | 18 | Or |
| Fromagerie Cloche d'or- Huchette | 18 | Or |
| Fromagerie Duroux - Tome Mixte Chèvre/Brebis Affinage Tunnel | 19 | Or |
| Les Chèvres de Bailleau - le Yaourt Nature | 28 | Or |
| Mont Royal Selection - Pic du Midi | 31 | Or |
| Mont Royal Selection - Tomete d'Anette | 31 | Or |
| Le Pélardon de la Chèvrerie des Demoiselles | 34 | Or |
| Rodolphe Le Meunier - Rouleau Fumé | 37 | Or |
| Rodolphe Le Meunier - Couronne de Touraine | 37 | Or |
| GAEC la Ferme des Bacholles - Pyramide de Chèvre | 38 | Or |
| La Ferme des Bacholles - Yaourt de Chèvre | 38 | Or |
| La Ferme des Bacholles - Petit Chèvre | 38 | Or |
| Fromagerie Beaudé - la Grisée Chèvre Fromage Pour Raclette | 38 | Or |
| Société Fromagère de Provence - Tomette à l'Huile | 38 | Or |
| Le Barriquet | 42 | Or |
| Fromagerie Guilloteau - Fromager d'Affinois Florette | 42 | Or |
| Eurial Site de Tournon Saint Martin Groupe Agrial- Pouligny Saint Pierre Marque Couturier et Bourdin | 44 | Or |
| Scea Entre Chèvres et Choux - Riz au Lait | 44 | Or |
| Scea Entre Chèvres et Choux - Glace menthe et pépites de chocolat | 44 | Or |
| GAEC la Chevrerie Beauregard la Maytaise Chevre | 49 | Or |
| Buchette d'Eliss | 50 | Or |
| Les Dousselines - Yaourt à la Gousse de Vanille | 56 | Or |
| Jacquis Sophie | 58 | Or |
| Earl la Barb'Iquette- Faisselle Nature | 60 | Or |
| Losfeld- Gouda de Chèvre Affiné César Losfeld | 62 | Or |
| Earl Cazajous- Tomme de Chèvre des Pyrénées | 64 | Or |
| GAEC l Alpine | 64 | Or |
| Charolais AOP | 71 | Or |
| Tomettes de Chèvre | 71 | Or |
| SARL Domaine des Ballifays Germollin mi sec | 71 | Or |
| SARL Domaine des Ballifays Vieille Louche | 71 | Or |
| Fie la Tournette - Fondant de Chèvre Verdannet | 74 | Or |
| Laiterie des Monts du Lyonnais - Briq'ette de Chèvre Cendrée | 74 | Or |
| Fromagerie des Hauts de Savoie - Tomme Fondante à la Crème de Chèvre | 74 | Or |
| Fromagerie Artisanale le Coteau - le Pitchou | 79 | Or |
| Eurial SAS - Sainte-Maure Maxi Format 400G | 79 | Or |
| GAEC Desmouiters Breton- le Vezelay | 89 | Or |
| Fromagerie Poitou Chèvre - Chabichou d'Antan | 94 | Or |
| Fromagerie Poitou Chèvre - Ptit Sainte Maure Cendré | 94 | Or |
| Fromagerie Poitou Chèvre - Petit chèvre au romarin | 94 | Or |
| Fromagerie Poitou Chèvre - Petit chèvre au piment d'Espelette | 94 | Or |
| Fromagerie Poitou Chèvre - Grain de Poivre | 94 | Or |
| SAS Fromages Bach - Palet du Vernet | 03 | Argent |
| GAEC des Cabrioles-Picodon AOP | 07 | Argent |
| Fromagerie Cloche d'or - Cabri aux Epices | 18 | Argent |
| Affineur Huchet - Valençay Fermier | 18 | Argent |
| Fromagerie de la Drôme - Picodon | 18 | Argent |
| Fromagerie Picandine - Picolin | 18 | Argent |
| La Ferme des Bacholles - Faisselle de Chèvre | 38 | Argent |
| Société Fromagère de Provence - Banon AOP | 38 | Argent |
| Société Fromagère de Provence - Tome de Provence | 38 | Argent |
| Société Fromagère de Loubressac - Le Compostelle | 38 | Argent |
| Hardy Affineur - Selles-Sur-Cher Fermier AOP 150G | 41 | Argent |
| Fromagerie Artisanale de la Bruyère - Fourme de Chèvre | 42 | Argent |
| Mini Bleu de Chevre | 43 | Argent |
| Scea Entre Chèvres et Choux - Faisselle | 44 | Argent |
| GAEC des Champs Bons - Rocamadour AOP | 46 | Argent |
| Earl la Barb'Iquette - Bûche Affinee | 60 | Argent |
| GAEC la Chèvrerie - le Chèvre de Banvou- Brie de Chèvre | 61 | Argent |
| Losfeld-Gouda de Chèvre aux Truffes César Losfeld | 62 | Argent |
| SARL Domaine des Ballifays Clochettes Aperitif | 71 | Argent |
| Les Chèvres du Granier-Fromage Frais | 73 | Argent |
Palmarès 2023 des fromages de chèvre étrangers :
| Nom du produit | Lait | Pays | Médaille |
| Ziegenfrischkäse Natur | Chèvre | Allemagne | Or |
| Utopia Hoeve - Boerengeitenkaas Belegen | Chèvre | Pays-Bas | Argent |
| Guarnecidos Alburquerque Slu - Queso Semicurado de Cabra con Pimentón de la Vera | Chèvre | Espagne | Or |
| Francisco Moran e Hijos - sl - Crema Francisco con ajo Negro | Chèvre | Espagne | Argent |
| Quesería el Gazul Sl - Queso bio Cabra Payoya en Manteca Ibérica "Montes de Alcalá" | Chèvre | Espagne | Or |
| Quesería el Gazul Sl - Queso bio Cabra Payoya en Manteca Iberica y Romero Montes de Alcalá | Chèvre | Espagne | Or |
| Queso Mezcla de Cabra y Oveja el Gazul Curado en Manteca Ibérica | Chèvre, Brebis | Espagne | Argent |
| Doña Casilda Curado | Chèvre | Espagne | Argent |
| Queso Payoyo - Sl - Queso Semicurado de Cabra | Chèvre | Espagne | Argent |
| TESORO BLANCO TIERNO | Chèvre | Espagne | Argent |
| Fuero | Chèvre | Espagne | Argent |
| Arcano Queso de Cabra Artesano Curado | Chèvre | Espagne | Or |
| Arcano Queso de Cabra Artesano Media Curación | Chèvre | Espagne | Or |
| Bombon | Chèvre | Espagne | Argent |
| Curado Vega San Martin | Chèvre | Espagne | Or |
| Quesos Quesí - Queso Semicurado de Cabra | Chèvre | Espagne | Or |
| Quesos Corcuera - Sl - Queso Ibérico Curado La Celestina | Vache, Chèvre, Brebis | Espagne | Argent |
| Granoro Cabra | Chèvre | Espagne | Argent |
| Queso de Cabra con Arándanos omc | Chèvre | Espagne | Argent |
| Queso de Cabra con Flores omc | Chèvre | Espagne | Argent |
| Perlas de Queso con Naranja Amarga oh my Cheese | Chèvre | Espagne | Or |
| Productos Artesanos Valdecabras-Semicurado Valdecabras con Pimentón | Chèvre | Espagne | Or |
| Fromagerie Hanke sa - Dzûyo | Chèvre | Suisse | Argent |
| Cisalpino spa - il Plin | Vache, Chèvre, Brebis | Italie | Or |
| Cisalpino spa - Bianca di Capra Gastronomia | Chèvre | Italie | Or |
Source : Concours International de Lyon
