Collecte et importations de lait de chèvre

L’approvisionnement en hausse, sous l’effet d’une collecte et des importations qui progressent

L’approvisionnement en lait de chèvre des transformateurs français s’est établi à un peu moins de 128 millions de litres au 1^er trimestre 2022. Ainsi, il a augmenté de près de 2,7 millions de litres d’une année sur l’autre (+2,2 %/2021). D’un côté, la collecte de lait de chèvre a été dynamique en début d’année : à 108 millions de litres sur les trois premiers mois, elle a progressé de 2 %/2021. De l’autre, les importations de produits de report caprins ont bondi de près 5 % en trois mois, à un peu moins de 20 millions de litres. Mais la flambée des cours des matières premières agricoles (et de l’aliment acheté) laisse présager des ajustements productifs… Si la collecte française recule, les importations des produits de report pourraient progresser davantage au fil des mois.