Collecte de lait de chèvre en France

La hausse de la collecte nationale de lait de chèvre se confirme

À un peu plus de 59 millions de litres, la collecte française cumulée au 1^er bimestre a progressé de 3 % par rapport à 2021. En effet, les bonnes performances des troupeaux désaisonnalisés, ajoutées à celles des troupeaux conduits en lactation longue, auraient encouragé la production laitière en plein creux saisonnier. La hausse de collecte en France a été la plus importante en Occitanie, où huit millions de litres ont été collectés en deux mois, soit +7 % d’une année sur l’autre. Le Centre-Val de Loire suit de près, avec rebond de 5 % au 1^er bimestre, soit six millions de litres collectés. La Nouvelle-Aquitaine, première région caprine, enregistre une hausse de 3 %, avec 26,3 millions de litres.