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Passionnément Chèvre !
[Vidéo] Jean-Marc nous raconte sa passion pour son métier d’éleveur de chèvres

Pour Jean-Marc Ressegand, éleveur de 300 chèvres laitières dans la Vienne, son métier est avant tout une affaire de famille.

Jean-Marc élève 300 chèvres Saanen dont Chausette, sa chouchoute.
Jean-Marc élève 300 chèvres Saanen dont Chausette, sa chouchoute.
© Seprem Production/ Lucille

« Tombé dans la marmite » depuis son jeune âge, Jean-Marc Ressegand est animé par sa passion pour les chèvres.    Chaussette, « la mascotte de la famille » , et ses autres camarades rythment ses journées et celles de toute la famille ! Il livre son lait à une coopérative qui le transforme en fromages. En dés pour l’apéro, plateau traditionnel ou ingrédient incorporé, Jean-Marc déguste ses fromages sous formes variées. Des saveurs qui se marient, pour lui, avec un vieux pineau ou un rosé.

Voir ici le premier épisode sur Angélique Abadie
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