Deuxième semestre 2025 dynamique pour les livraisons de lait de chèvre

La collecte de lait de chèvre s’est élevée à 41,3 millions de litres en octobre 2025, une hausse de 5 % par rapport à 2024. En cumul sur les dix premiers mois de l’année, 434 millions de litres ont été livrés, soit -1 % par rapport à 2024 (avec correction de l’effet année bissextile en 2024). L’écart avec 2024 diminue à mesure que les livraisons progressent. D’après les données de l’enquête hebdomadaire de FranceAgriMer, la production a poursuivi sa dynamique en novembre (en pointillé sur la courbe), avec des livraisons supérieures à leur niveau de 2024 (+ 3 %). En cumul sur les dix premiers mois de 2025, la collecte a augmenté de 2 % en Centre-Val de Loire, est stable en Occitanie, Pays de la Loire et Auvergne-Rhône-Alpes, et a reculé de 4 % en Nouvelle-Aquitaine, par rapport à la même période de 2024.