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[Sommet de l'Elevage] 368 stalles pour la vitrine de l’aubrac à Cournon

La race aubrac sera à l’honneur lors du prochain Sommet de l’élevage qui se tiendra du 5 au 8 octobre. Une édition d’autant plus attendue qu’elle avait été annulée l’an dernier.

La qualité du croisement charolais x aubrac sera également mise en avant à l'occasion de ce concours.
La qualité du croisement charolais x aubrac sera également mise en avant à l'occasion de ce concours.
© OS Aubrac

Un total de 368 stalles seront occupées par la race aubrac dans le hall viande du Sommet de l’élevage. 340 seront réservées aux animaux en concours ; 20 aux animaux proposés à l’occasion d’une vente aux enchères organisée par la SARL Nolorgues et 8 pour des animaux finis, destinés à illustrer les signes officiels de qualité. Comme le nombre d’animaux proposés par les éleveurs a excédé le nombre de places disponibles, la volonté des responsables de l’OS aubrac a été de privilégier le nombre d’élevages présents et non le nombre d’animaux par élevage, en donnant priorité aux sections des adultes déjà en production.

Lire aussi : "Notre vache Julia est sur l’affiche du Sommet"

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