Gaec Goujat : notre vache est sur l’affiche du salon de l'agriculture
"Idéale, notre vache de 6 ans est sur l’affiche du salon international de l’Agriculture. En Gaec avec mon père Bruno et mon frère Laurent, je me suis installé en 2014 après avoir été inspecteur au herd-book charolais pendant huit ans. Situé dans le Rhône, notre élevage a été initié par mon grand-père. Il se compose de 125 vaches élevées sur 187 hectares à Cours-la-Ville, dans les monts du Beaujolais.
Les séances photo ont eu lieu fin août. La vache était dans un petit pré et on nous avait demandé de mettre un lot en arrière-plan. Un moment sympathique et l’occasion de découvrir un univers que je ne connaissais pas.
En tant qu’éleveur, cette présence à Paris va d’abord être pour moi l’occasion de parler de ma profession. C’est essentiel dans le contexte actuel. L’enjeu est également bien entendu de mettre en avant la Charolaise ! Ma volonté est de positiver le métier et rappeler que même s’il est dur, les éleveurs l’exercent avec passion. Mon objectif est également de faire prendre conscience aux visiteurs comment leurs comportements d’achat façonneront l’agriculture française de demain. L’élevage charolais et plus globalement l’élevage allaitant correspond à des systèmes extensifs, herbagers, a priori en phase avec les attentes exprimées par la société.
