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L’Orne, productrice de jeunes bovins

L’Orne est de loin le département normand le plus orienté sur la production de jeunes bovins en tonnage et en pourcentage. © C. Delisle
L’Orne est de loin le département normand le plus orienté sur la production de jeunes bovins en tonnage et en pourcentage.
© C. Delisle

L’Orne est le département normand le plus concerné par la viande bovine qui représente 26 % de son chiffre d’affaires agricole. Pourcentage stable depuis 2000. « L’Orne a développé le lait et relativement maintenu la viande bovine. C’est de loin le département normand le plus orienté sur la production de jeunes bovins (46 % de la production de bovins). Alors que la production de jeunes bovins recule en France, elle se maintient dans le département et se retrouve sur le podium ex aequo avec la Vendée », souligne Jean Hischler, chargé d’études économiques à la chambre d’agriculture de Normandie, lors d’une journée organisée sur la viande bovine.

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