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Bovins Viande : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière viande bovine dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches al

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Le mûrier blanc : une ressource fourragère à fort potentiel

Valeur alimentaire et rendement placent cette essence sur la même ligne que la luzerne sur le plan de l’intérêt fourrager. Les conditions dans lesquelles le mûrier blanc récolté peut répondre aux besoins des éleveurs sont à l’étude en Ariège, dans le cadre du programme Agrostyl.

Le mûrier blanc – Morus alba — nourrit les vers à soie depuis l’Antiquité. Il peut aussi entrer dans le régime alimentaire de bien plus grosses bêtes. Cet arbre est couramment utilisé comme ressource fourragère en Amérique latine pour élever des petits ruminants et aussi des vaches. Il a été identifié comme l’une des essences les plus prometteuses pour améliorer l’autonomie alimentaire des élevages face au changement climatique par l’Inra de Lusignan. En 2017, dans le cadre du projet Agrosyl animé par la chambre d’agriculture de l’Ariège, une plantation pilote de mûrier blanc a été mise en place chez des éleveurs de Limousines installés en bio sur les coteaux des Pyrénées.

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