Vincent Cailliez est climatologue à la chambre d’agriculture de la Creuse. Il est à ce titre l’un des artisans du projet AP3C (Adaptation des pratiques culturales au changement climatiques) mené par le Sidam (Service interdépartemental pour l’animation du Massif central). L’ambition d’AP3C est de réaliser une analyse des impacts du changement climatique en vue d’adapter les systèmes d’élevage du Massif central.