Des rations qui sortent de l'ordinaire

Les conditions climatiques se sont traduites cette année par des ensilages de maïs de qualité très hétérogène, avec parfois des rendements limités voire très limités. Bon nombre auront été récoltés à surmaturité. L’analyse est plus que jamais indispensable pour les valoriser en engraissement. Elle est même à réaliser si possible plusieurs fois dans l’hiver - ce que les analyseurs à infrarouge ont rendu bien plus facile. En effet, quand le silo avance, la répartition des différentes couches réalisées lors de la confection du silo peut faire changer sensiblement la composition de l’ensilage. D’autre part, l’amidon devient plus rapidement assimilable avec le temps passé dans le silo. La bonne valorisation de l’ensilage de maïs dont on dispose reposera donc sur les résultats des analyses successives.

Les coproduits quand l'opportunité est présente

Pour l’engraissement de jeunes bovins, nous présentons dans ce dossier quatres façons de constituer une ration économique sans maïs. Il est possible d’incorporer de l’enrubannage de prairie dans la ration. Ceci est positif techniquement et économiquement dans les rations sèches. Dans une ration à base de maïs, l'herbe ne présente un intérêt que si elle est de très bonne qualité. Il existe aussi un traitement des céréales qui permet, en ration sèche, d’augmenter la quantité de céréales dans la ration des jeunes tout en maîtrisant le risque d’acidose, et en améliorant leur teneur en matières azotées. L’ensilage de sorgho peut d’autre part constituer une ressource complémentaire très intéressante en engraissement de jeunes bovins. Enfin, quand l’opportunité géographique se présente, les coproduits sont une alternative à explorer. Ils peuvent permettre de faire baisser le coût de la ration.