Des Bazadaises bio bien valorisées
Suite à son installation, Paul Dussau a substitué les palmipèdes gras par un cheptel bazadais naisseur engraisseur. Malgré ce changement radical, il a choisi comme le faisaient ses parents avant lui, de rester en bio et de valoriser ses animaux en vente directe.
Dans le sud des Landes, aux confins des Pyrénées-Atlantiques, le village de Pimbo domine une plaine où les hectares de maïs succèdent aux hectares de maïs associés à de nombreux élevages de volaille et surtout de canards. « On est à 200 mètres d’altitude. C’est presque le point culminant du département ! », souligne avec humour Paul Dussau, installé depuis 2013 en EARL avec ses parents sur l’exploitation familiale, laquelle était en bio depuis 1994 avec une production de canards gras. Une production entièrement écoulée en vente directe depuis de nombreuses années. « Mon père a fait partie des pionniers de l’agriculture biologique du département. » L’exploitation faisait alors 28 hectares, principalement en cultures, avec comme seule surface en herbe les parcours des canards.
