Améliorer et optimiser la valorisation des coproduits du Grand-Est en élevages bovins

Les coproduits des industries agroalimentaires sont une réelle ressource et peuvent être un levier pour accroître l’autonomie territoriale des exploitations agricoles. Toutefois, la valorisation des coproduits nécessite de maîtriser les conditions de stockage pour limiter les pertes d’éléments nutritifs et assurer la qualité sanitaire du produit. Pour améliorer et optimiser leur valorisation un projet, Coprame, piloté par l’Institut de l’élevage, est en cours.

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Publié le ven 21/05/2021 - 12:30 - Par

Cyrielle Delisle

Des Coproduits pour améliorer la multiperformance des élevages bovin lait et viande du Grand-Est

Les coproduits des industries agroalimentaires sont une réelle ressource (ex : tourteaux, pulpes de betteraves, sons, corn gluten feed...) et de nombreuses voies de valorisation existent (alimentation animale, fertilisation, méthanisation...). Ils peuvent représenter un levier pour accroitre l’autonomie territoriale des exploitations agricoles et ainsi participer à l’économie circulaire. Or, l’articulation des usages est au cœur de la problématique des coproduits. Is sont soumis à des enjeux multiples : sanitaire, économique, environnemental, social...etc. Leur valorisation, en particulier sous forme humide, nécessite de maîtriser les conditions de stockage afin de limiter les pertes d’éléments nutritifs et assurer la qualité sanitaire du produit.

C’est pourquoi, un projet piloté par l’institut de l’élevage et visant à améliorer et optimiser la valorisation des coproduits du Grand-Est en élevages bovins lait et viande, et à évaluer l’impact de leur utilisation sur la multi performance des élevages a été lancé.

Lire aussi : A chaque élevage son co-produit

Ses objectifs opérationnels seront de :

Réaliser une évaluation territoriale des gisements et valorisations des coproduits issus des industries agroalimentaires dans une approche système, conduisant notamment à identifier les concurrences d’usage auxquelles ils sont soumis
Intégrer les coproduits sous différentes formes (mélangés ou non) dans la ration de vaches laitières et de jeunes bovins afin d’évaluer les effets sur les performances techniques, environnementales, et en particulier sur les émissions de méthane entérique, et économiques
Repérer et suivre des élevages valorisant des coproduits pour déterminer les conditions de réussite et les freins à l’utilisation des coproduits.

Engagé pour une durée de 40 mois de mars 2021 à juin 2024, les résultats seront mis à disposition tout au long du projet.

Ce projet est piloté par l’Institut de l’Elevage et est conduit en partenariat avec le Bureau Technique de Promotion Laitière (BTPL), Réséda, Agria Grand-Est, Domaine expérimental de la Bouzule, Ferme de l’EPLEFPA de Courcelles-Chaussy, station expérimentale Arvalis de St Hilaire-en-Woëvre, Optival, Chambre d’agriculture d’Alsace, Chambre d’agriculture des Ardennes, Chambre d’agriculture de Moselle. Ce projet sera financé par FranceAgriMer.

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