Viande ovine : nette baisse de la production européenne ; plombée par l’Espagne

La production de viande ovine dans l’Union européenne devrait baisser de 5 % en 2026, selon les prévisions de la Commission européenne. Un repli avant tout lié à la chute attendue en Espagne, -40 % au second semestre, à cause des pressions sanitaires et des restrictions de déplacement. En France, les abattages sont attendus en baisse de 4 % par l'Idele.

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La consommation de viande ovine résiste

Les prix sont donc attendus toujours élevés, ce qui ne pèse pas trop sur la consommation qui devrait baisser de seulement 2 %. Elle se concentre surtout sur les fêtes religieuses (Pâques, Aïd, Ramadan). 

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Hausse attendue des importations de viande ovine

Les importations de viande ovine de l’Union européenne devraient alors continuer de progresser pour répondre à la demande, notamment halal. Elles devraient croître de 5 % en 2026 comparé à une année 2025 où elles ont déjà bondi de 13 %.  L’année dernière avait été particulièrement favorable aux importations en provenance d’Australie (+27 %) et de Nouvelle-Zélande (+13 %). L’agneau britannique demeure bien placé pour répondre aux besoins communautaires mais souffre de la concurrence de l’Océanie qui bénéficie des nouveaux accords de libre-échange.

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