Bovins : Sur les cinq premiers mois de 2018, les exportations européennes de viande bovine fraîche et congelée ont chuté de 8,7 %, pour atteindre 202 311 tonnes, selon Bruxelles. Cette baisse est généralisée quelle que soit la destination, notamment vers les Philippines (-25,3 % à 11 391 t) et la Chine (-21 %, 2 830 t). En cause, le renchérissement de la viande européenne lié à la faiblesse des disponibilités qui s’est traduit par un net manque de compétitivité sur le marché international. Seule la Turquie fait figure d’exception ; elle a acheté plus de 17 401 t de viande bovine à l’UE, soit plus de 60 % de plus que sur l’ensemble de 2017. La Turquie cherche ainsi à limiter la hausse des prix à la consommation sur son marché intérieur.
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Ovin : Bruxelles estime que la consommation européenne de viande ovine restera stable en 2018 après avoir chuté de 1,9 % en 2017. Elle s’affiche à 1,8 kg par habitant, un chiffre qui cache d’importantes disparités. La Grèce domine avec 5,4 kg/habitant en 2016, suivie du Royaume-Uni (4,7 kg), de la Roumanie, (3,7 kg) et de la France (2,5 kg). Dans les pays du nord et de l’est de l’Europe, elle reste très minime.
