Comment rentrer une vendange qualitative tout en préservant les équipes ? Retrouvez notre sélection des articles les plus utiles pour des vendanges dans les meilleures conditions.
Avec le changement climatique et les vendanges qui gagnent en précocité, les groupes de froid doivent être de plus en plus efficaces. Voici les conseils de frigoristes pour ne pas tomber en panne.
Vincent Renouf, directeur général des Laboratoires Excell à Floirac, en Gironde, étudie les populations microbiennes présentes sur les pruines depuis plus de vingt ans. Voici les enseignements qu’il en tire.
Récolter ses raisins en palox est l’option retenue par ces quatre viticulteurs. Ils mettent en avant le respect des raisins, la facilité de manipulation et la simplicité d’organisation des chantiers, qu’ils soient manuels ou mécaniques.
Pour les adeptes des vendanges manuelles, voici quelques astuces pour alléger la tache. Entre une grue de débardage, des robots porteurs de cagettes ou des skis pour tirer ses caisses dans les pentes, les idées sont légion et pour toutes les bourses.
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La vendange en palox séduit de plus en plus de vignerons. Ce mode de transport de la vendange nécessite des dispositifs au chai pour la vidange.
Le changement climatique conduit certains domaines à vendanger manuellement de nuit. Ceux qui ont sauté le pas y voient des avantages aussi bien sur le plan qualitatif que sur celui des conditions de travail.
Piloter la couleur et l’extraction aromatique, faciliter l’organisation, réduire l’emploi d’eau et de sulfites ; tels sont les avantages du refroidissement de la vendange manuelle.
