Irène Aubert

Irène Aubert Rédactrice spécialisée

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« Nous ne sommes pas contre de nouveaux producteurs, assure Dominique Furlan, mais à condition que le cahier des charges soit respecté. » Crédits : © I. Aubert

<em class="placeholder">Dominique Furlan et Louison Bosse-Plattière, président et coordinateur de la FNPEC (fédération nationale des producteurs et él — « Nous ne sommes pas contre de nouveaux producteurs, assure Dominique Furlan, mais à condition que le cahier des charges soit respecté. » Crédits : © I. Aubert

Vins effervescents : toujours en croissance, les crémants confrontés à de nouveaux producteurs européens

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24 septembre 2026 | 3 min

L'enzymage facilite l'extraction en douceur des polyphénols. Crédits : © P. Cronenberger

<em class="placeholder">Elaboration du vin / évolutions du jus et fermentation dans des verres / vins de Loire / dégustation en cours de vinification — L'enzymage facilite l'extraction en douceur des polyphénols. Crédits : © P. Cronenberger

Sécheresse : enzymer à l’encuvage pour plus de jus et moins de problèmes sur les vins rouges

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11 septembre 2026 | 5 min

Les responsables du Comité Champagne ont évoqué les vendanges 2026 le 9 septembre.

<em class="placeholder">de gauche à droite : Sébastien Debuisson, David Chatillon, Maxime Toubard lors de la conférence de presse sur le millésime du — Les responsables du Comité Champagne ont évoqué les vendanges 2026 le 9 septembre.

Vendanges 2026 : la Champagne annonce un rendement moyen de 7 000 kg/ha

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9 septembre 2026 | 3 min

Travailler la fertilité des sols améliore la résilience de la vigne. Crédits : © C. Gerbod

Travailler la fertilité des sols améliore la résilience de la vigne. Crédits : © C. Gerbod

Sols viticoles, sécheresse, hygiène en cave, crise : les solutions de nos interviewés

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2 septembre 2026 | 3 min

Vinifications 2026 : les réponses des experts à 7 questions clés

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31 août 2026 | 2 min

S’il est nécessaire de récupérer un peu de couleur rose sur vin fini, l’électrodialyse est efficace. Crédits : © X. Delbecque

Verre de vin rosé avec éprouvette dans un chai avec des cuves en inox — S’il est nécessaire de récupérer un peu de couleur rose sur vin fini, l’électrodialyse est efficace. Crédits : © X. Delbecque

Dans l'Hérault, trois conseils pour obtenir la couleur souhaitée des vins rosés

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30 août 2026 | 2 min

Floracontrol peut s’utiliser avant la fermentation alcoolique, en fin de FA ou pendant l’élevage des vins. Crédits : © J.-C. Gutner

Salarie d une exploitation viticole de Champagne mettant a niveau le remplissage de futs de chene avec le jus de la cuvee dura — Floracontrol peut s’utiliser avant la fermentation alcoolique, en fin de FA ou pendant l’élevage des vins. Crédits : © J.-C. Gutner

Laffort propose une nouvelle solution pour le contrôle microbien et la réduction des sulfites dans les vins

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27 août 2026 | 1 min

Les pratiques de vinification doivent se réinventer face au climat et aux attentes des consommateurs qui évoluent. Crédits : © P. Cronenberger

Les pratiques de vinification doivent se réinventer face au climat et aux attentes des consommateurs qui évoluent. — Les pratiques de vinification doivent se réinventer face au climat et aux attentes des consommateurs qui évoluent. Crédits : © P. Cronenberger

Vinifications 2026 : les essentiels techniques et pratiques

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26 août 2026 | 2 min

Le débardeur de caisses à vendange Guérin Viticulture collecte jusqu'à neuf caisses. Crédits : © Guérin Viticulture

Le débardeur de caisses à vendange Guérin Viticulture collecte jusqu'à neuf caisses. — Le débardeur de caisses à vendange Guérin Viticulture collecte jusqu'à neuf caisses. Crédits : © Guérin Viticulture

Vendanges 2026 : 7 solutions pour préserver la qualité des raisins et les équipes

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25 août 2026 | 2 min

La vente directe est souvent la motivation première d’une journée ou d’un week-end portes-ouvertes. Crédits : © P. Cronenberger

La vente directe est souvent la motivation première d’une journée ou d’un week-end portes-ouvertes. Crédits : © P. Cronenberger

Comment bien préparer les portes-ouvertes de son domaine viticole ?

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24 août 2026 | 19 min

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