Les représentants des différentes régions de production de châtaignes ont indiqué que la campagne serait de bonne qualité en raison des abondantes pluies enregistrées cette année. En Galicie, il est prévu une récolte supérieure à 10 000 tonnes dont la moitié sera destinée au marché export. Dans la zone sud, le responsable de la plate-forme des producteurs d’Andalousie indique que dans la région de Malaga, la production atteindrait les 4 000 tonnes et une prévision de récolte de 2 000 t supplémentaires à Huelva, de ces volumes, 40 % seront destinés au marché extérieur.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.