L’évolution des prix des œufs français, au 3 octobre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Aucun changement de ton sur le marché français de l’œuf calibré. Les opérateurs sont soit à l’équilibre, soit peinent à répondre à toutes les demandes sur certains calibres, selon l’état de la production de chacun. En tout-venant vers le conditionnement, là aussi l’ambiance commerciale est dynamique, avec toujours des besoins importants que les disponibilités en code 3, 2 et 1 ne parviennent pas toujours à satisfaire. En bio, on note un meilleur équilibre des suites de la forte baisse de la production.
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