L’évolution des prix des œufs français, au 5 janvier 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
La semaine se finit dans une ambiance assez sereine, plutôt rare à cette période de l’année. Certes, le marché du calibré est très calme, avec peu de commandes. Pour autant, les stocks ne montent pas, les opérateurs se disent à jour, arrivant à revendre aux uns les volumes que les autres ne commandent pas. Même en calibre G, le plus fourni, on rapporte très peu de concessions tarifaires.
Au niveau européen, on constate plusieurs baisses de prix dans le sillage de la trêve des confiseurs, pour autant, le marché reste assez peu fourni.
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