Les détaillants attendent le décret d’application pour l’utilisation des tickets restaurants. Rendez-vous doit être pris avec le ministère de la Santé dans les prochaines semaines. L’objectif : obtenir ce décret pour le 1er septembre.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.