Tendance de la semaine 45 (du 8 au 14 novembre)

Tendance : des besoins un peu plus larges
La douceur climatique est restée un frein à la mise en consommation des légumes d’automne. Malgré tout, les besoins de réapprovisionnements des GMS se sont avérés un peu plus soutenus avec la reprise scolaire, la réouverture des collectivités, le nouveau mois et la fin du conflit social. Et la modération des productions — à l’exception de celle de chou-fleur, en nette progression— a permis de maintenir les niveaux de prix. En fruits, la tendance est apparue plus équilibrée pour la pomme et la poire. Le raisin a bénéficié d’un petit courant de vente régulier. La campagne du kiwi s’est amorcée.

Perspective : petite reprise possible
Un petit regain d’activité est possible, en ce début de semaine 45, avant le férié du 11 novembre, sous l’effet de besoins de couverture un peu plus larges de la part des GMS. Les plus fraîches températures devraient également y contribuer. Dans ces conditions, les ventes de légumes pourraient s’activer un peu, notamment celles de carotte, de poireau et de chou-fleur. En endive, la faiblesse des volumes restera propice au maintien de cours fermes. Le meilleur équilibre de marché devrait également se confirmer pour la pomme, la poire et le raisin. À prévoir, par ailleurs, une hausse des prix de l’ananas.

À noter

•Développement des mises en place du kiwi français
•Dernières ventes d’artichaut breton