En 2006, le groupe Carrefour propriétaire des marques de proximité Shopi, 8 à Huit et Marché Plus envisage l’ouverture de 70 nouveaux magasins pour les trois marques dont 40 chantiers d’agrandissement, avec un accent mis sur le Sud de la France. (Source : Observatoire de la franchise).
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.