Le 16 janvier, Yves Jégo, maire de Montereau-Fault-Yonne et secrétaire d’Etat chargé de l’Outre-Mer, présidera au lancement de “l’intégration du bio” dans les menus des restaurants scolaires de la ville, qui sont gérés par Avenance Enseignement (groupe Elior). L’objectif affiché de la démarche est d’intégrer environ 30 % de produits biologiques par repas, soit la présence à chaque fois, de deux composantes bio (plats chauds ou froid).
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