Lors de la journée Export organisée par Business France, le 13 octobre, Stéphane Le Foll a prôné l'unité dans l'action. « Pour réaliser ses objectifs à l'export, il faut s'associer et chercher à répondre à des appels d'offres ensemble », a-t-il ainsi insisté. Il a annoncé la rédaction d'un plan stratégique « avant la fin de l'année » redéfinissant les trois enjeux de l'export français :
• Conforter et exploiter toutes les importations hors EU avec une stratégie de plates-formes d'appui et un conseiller dans chaque pays porteur.
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• Se repositionner sur les marchés européens en s'organisant. Se poser les bonnes questions pour établir des stratégies : Sur quels marchés ? A quelles conditions ? Pour quels objectifs ? Et avec quels outils ? « La redéfinition du marché unique va avoir des conséquences », a-t-il souligné, faisant allusion au Brexit. « UE et grand export sont les deux pieds sur lesquels on doit s'appuyer », a-t-il insisté.
• Sécuriser les marchés à l'export. Stéphane Le Foll souhaite la mise en place d'outils de sécurisation à destination des PME notamment. « Tout marché doit être pérennisé », a-t-il déclaré. Le ministre a également présenté ce plan lors de l'ouverture du Sial le 16 octobre.
Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.