Pour les éleveurs adhérents de la coopérative Terra Lacta qui fournissent le site, cela ne change rien. « À ce jour (mi-février), nous approvisionnons toujours le site de Saint-Saviol. À terme, les volumes (1) seront réorientés vers d’autres usines, notamment celle de Surgères à moins de 100 km, où des investissements ont eu lieu », précise Delphine Le Méhauté, chargée de communication de Terra Lacta.
Par contre, c’est un beau projet qui tombe à l’eau. Le groupe Schreiber, avec son partenaire Système U, voulait reproduire le même schéma qu’à Cléry le petit, en Lorraine : reprendre une usine laitière et y investir pour fabriquer des produits laitiers Bleu blanc cœur sous marque distributeur Système U. Mais « l’étude économique a montré que ce projet n’était pas viable économiquement », indique Thierry Desouches, responsable communication de Système U.
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(1) Collecte de 680 exploitations en 2018 : 440 en bovin lait, 240 en chèvre.
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