L’organisation de la restauration collective autogérée Restau’Co a applaudi les « magnifiques prestations des huit meilleurs cuisiniers de collectivité de France » au Sirha, au cours de la finale Gargantua des cuisines en gestion directe. Le lauréat est Stéphane Gouttenoire, du Restaurant Inter-Administratif de Lyon. Le 2e prix revient à Pierre-Yves Rommelaere (ASEI Restauration Toulouse), également vainqueur du prix spécial Maîtrise Sanitaire, et le 3e à Antony Hervy (résidence La Chataigneraie à Pontchâteau).
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