Tendance : Le commerce s'est activé, ces derniers jours, la demande revenant en force après les fêtes. Les volumes – 4.610 t dans le Nord – ont été facilement écoulés, à des prix en hausse régulière sur la semaine.
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Perspective : Les opérateurs se montrent sereins, pour le mois de janvier : l'offre restera très raisonnable (4.770 t en semaine 2), tandis que les promotions en GMS et le temps plus froid sont de nature à soutenir les ventes.
