Échalote : Les cours sont inchangés, le commerce demeurant très calme en ce début janvier.
Oignon : La tendance reste pénalisée par le niveau qualitatif hétérogène des offres, entraînant le maintien d'une large fourchette de prix.
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Poireau : La douceur s'est montrée peu propice au commerce, ce qui a induit un repli des cours.