Commerce international Produits laitiers : Chine et poudre grasse dominent les échanges mondiaux

Malgré des coûts de transports toujours très élevés et des difficultés logistiques, le commerce mondial des produits laitiers est resté dynamique cet été. C’est la demande chinoise qui reste le moteur de ces échanges. Les importations chinoises ont notamment atteint des niveaux très élevés en juillet rapporte Global Dairy Direction : c’est surtout le cas pour la poudre grasse qui affiche une envolée de 93 % par rapport à l’an dernier (+34 % en cumul sur sept mois), malgré la hausse des prix d’achat. Ce qui profite aux exportations néo-zélandaises. Les achats de fromages ont reculé de 2,6 %, mais la comparaison est faite avec un mois de juillet 2020 exceptionnellement élevé. Seuls les achats de préparations infantiles continuent de reculer, pour le sixième mois consécutif. 

Même si la demande de poudre de lait écrémé est bonne en Asie du Sud-Est et au Mexique, les échanges mondiaux ont reculé avec le repli de la demande du Moyen-Orient et de l’Afrique Sub-saharienne.