En surgelés, l’engouement des consommateurs pour les poissons enrobés —moins onéreux— au détriment des produits nature se confirme sur la première moitié de l’année. Les derniers relevés de FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, font état, pour le premier semestre, d’un net repli des achats de poissons entiers (-9 %) et découpes (13 %) nature par rapport à la même période un an plus tôt. À 11,28 euros le kilo en moyenne, les prix progressent légèrement (+0,5 %) dans cette catégorie, modérés par la baisse relevée en découpes (-1,4 %). À l’inverse, l’attrait des ménages pour le poisson pané (+5,3 %) et les meunières (+8,4 %) se renforce. Les prix sont, quant à eux, en recul (-1,3 % pour l’ensemble des enrobés).
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