Les prix des produits bio, souvent pointés du doigt en raison de leur coût élevé, « n'ont en moyenne pas augmenté » en 2009 alors que les ventes ont progressé de plus de 15 %, a affirmé mercredi Elisabeth Mercier, directrice de l'Agence bio. L'épicerie salée affiche la hausse de prix la plus élevée (+4 %) tandis que les F&L et la charcuterie-salaison ont baissé de respectivement -3 % et -2 %. Les ventes de produits bio sont estimées à 3 Mds EUR en 2009. La grande distribution affiche 45 % de parts de marché dans la vente de produits bio, devant les réseaux spécialisés 26% et les magasins spécialisés indépendants (12%). Le lait et les oeufs bio figurent parmi les produits qui ont connu la croissance la plus importante. Leurs ventes ont plus que doublé en quatre ans. Il y a toutefois un bémol: 25 % du lait bio a dû être importé. Selon l'Agence Bio, 38 % des produits bio consommés en France doivent être importés et le pourcentage, jusqu'à maintenant estimé autour de 30 %, a augmenté en 2009 compte tenu de la hausse de la consommation.
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