La médiation entre Lactalis et l'OPLGO (OP Lait du Grand Ouest) a débouché sur le test pendant trois mois (janvier à mars) d'une formule de prix intégrant un indicateur coût de production. Cet indicateur appelé "mix-production" se compose de 54% de coûts de mise en production (proches des charges opérationnelles), 25% de rémunération de l'exploitant (1,3 Smic) et 21% de rémunération des capitaux (indexés sur les coûts de la construction). Le mix-production entre à 65% dans le prix PGC France, qui représente lui-même 50% du prix de base total.
Différences de proportion avec l'accord de l'Unell
Pour rappel, dans l'accord entre Lactalis et l'Unell (association d'OP Lactalis représentant environ 2 milliards de litres de lait), un indicateur prix de revient entre à 50% dans le prix PGC France, qui représente lui-même 50% du prix de base total.
A peine 1 € d'écart pour le mois de janvier et février
Au final, "pour le mois de janvier, il y a à peine 1 €/1000 l d'écart entre notre formule et celle de l'Unell, commente Christine Lairy, éleveuse et directrice de l'OP. Car la conjoncture est plutôt bonne." Le prix du lait de base est d'environ 337,5 €/1000 l pour janvier et février en Bretagne Pays de la Loire.
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Avec ces deux accords, Lactalis a donc avancé, avec une intégration d'un indicateur coût de production dans les formules de prix. "Mais nous voulions que cela concerne tout le lait, et pas que les PGC France. Car nous ne voulons pas porter tous les risques liés aux marchés export."
L'accord cadre n'est pas encore signé.
