Avec une valorisation beurre poudre qui augmente depuis août 2019, une hausse du prix du lait était attendue pour les laiteries d'Europe du Nord.
Les prix du lait recueillis par le réseau LTO Nederland et European dairy farmers montrent un prix du lait standard (1) en novembre 2019 à 336,4 €/t en moyenne sur 16 transformateurs laitiers européens enquêtés, en légère hausse (+ 2,3 €/t) par rapport à la moyenne du mois précédent. Comparé à novembre 2018, le prix moyen est inférieur de 8,6 €/t (-2,5%).
Les transformateurs irlandais ont augmenté leur prix après quelques mois très stables, de 10 €/t au moins. FrieslandCampina avait annoncé une hausse de 7 €/t et poursuit en décembre avec +9 €. DMK, stable pour novembre, a annoncé une hausse sur décembre (+10 €). Même tendance pour Milcobel, qui prévoit +15 €/t pour décembre.
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Par contre, Arla Foods conserve un prix stable sur novembre, décembre et janvier.
Ailleurs dans le monde, le prix du lait aux Etats-Unis a baissé en décembre, après des mois de hausse.
