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Cotidienne Prix des Céréales le 7 juin : entre "weather market" et demande internationale, les cours des céréales de nouveau en hausse

- 8 juin 2021 - 5 min

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L’ensemble des cours des céréales a progressé sur le marché physique français, lundi 7 juin, sur fond de "weather market" pour le maïs et de demande internationale en blé. Concernant ce dernier, alors que le contrat Blé sur le CBOT a clôturé en retrait outre-Atlantique, il se renforçait en fin de séance sur son homologue parisien Euronext. Le blé français a profité de la demande algérienne avec un appel d’offres pour l’achat de 50 000 t de blé meunier d’origine optionnelle, à charger en août prochain. Les origines allemandes et hexagonales pourraient être retenues. Les besoins de ce client traditionnel de la France devraient être importants pour la campagne 2021/2022 compte tenu d’une récolte nationale attendue en net retrait (-30 à 40 % , selon certaines sources).
Le marché de l’orge fourragère sur les places hexagonales a suivi le même mouvement haussier en sympathie.
Concernant les conditions météorologiques en France, elles sont très bonnes actuellement, à quelques semaines des travaux de récolte.

Le Brésil de sera pas au rendez-vous en maïs

De son côté, le marché du maïs reste toujours très ferme avec des craintes concernant l’offre à venir, étant maintenant entendu que le Brésil ne sera pas au rendez-vous et que c’est sur la production états-unienne que tous les regards se portent désormais. Dans ce contexte de tension sur l’offre mondiale, les cotations du maïs français ont gagné quelques euros sur un marché toujours très demandé sur la période estivale.

Enfin, on notera qu’Abares a corrigé à la hausse sa prévision de production de blé en Australie à 27,8 Mt contre 25 Mt attendues précédemment. En orges, la récolte est aussi rehaussée à 10,4 Mt contre 8,8 Mt.

Marchés physiques français du 7 juin 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Rendu Dunkerque	220/11 meunier Récolte 2021	juil.-sept.	217,50	N	1,50
Rendu La Pallice	76/220/11 Récolte 2021	juil.-sept.	217,50	N	1,50
Rendu Rouen	76/220/11 Récolte 2021	juil.-sept.	217,00	N	1,50
Rendu Pontivy/Guingamp	fourrager Récolte 2021	juil.-sept.	216,00	N	1,50
Fob Moselle	meunier Récolte 2021	oct.-déc.	206,00	N	1,50
Fob Rouen	FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021	juil.	223,55		3,25
	FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021	juil.	inc.
Fob La Pallice	FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021	juil.	225,25		3,05
Départ Marne	BPMF Récolte 2021	juil.-sept.	209,00	N	1,50
Départ Sud Côte-d'Or	meunier Récolte 2021	juil.-déc.	204,50	N	1,50
Départ Eure/Eure-et-Loir	BPMF 76 kg/hl Récolte 2021	juil.-sept.	210,00	N	1,50
Départ Sud-Est	meunier Récolte 2021	juil.-oct.	215,00-220,00	N

Blé dur	Spécifications	Échéance	euro/t
Rendu Port La Nouvelle	normes semoulières Récolte 2021	juil.-sept.	270,00-275,00	N
Départ Eure/Eure-et-Loir	qual. moy. Récolte 2021	juil.-sept.	270,00	N
Départ Sud-Est	normes semoulières Récolte 2021	juil.-sept.	270,00	T

Maïs	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Rendu Bordeaux	Récolte 2020	juil.-sept.	252,00	N	7,00
Rendu La Pallice	Récolte 2020	juil.-sept.	252,00	N	7,00
Fob Bordeaux	Récolte 2020	juin-sept.	257,00	N	7,00
Fob Rhin	Récolte 2020	juil.-sept.	274,00	N	4,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret	Récolte 2020	juil.-sept.	269,00	N	3,50
Départ Sud-Est	Récolte 2020	juil.-sept.	253,00	N	0,00

Orge fourragère	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Rendu Rouen	62-63 kg/hl Récolte 2021	juil.-sept.	215,00	N	1,00
Fob Moselle	sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021	juil.-sept.	198,00	N	1,00
Départ Aisne	62/63 kg/hl Récolte 2021	juil.-sept.	200,00	N	1,00
Départ Eure/Eure-et-Loir	63 kg/hl mini Récolte 2021	juil.-août	203,50	N	1,00
Départ Marne	62/63 kg/hl Récolte 2021	juil.-sept.	198,00	N	1,00
Départ Sud Côte-d'Or	62/63 kg/hl Récolte 2021	juil.-sept.	195,00	N	1,00
Départ Sud-Est	66 kg/hl mini Récolte 2021	juil.-sept.	225,00	N	0,00

Orge de brasserie - Hiver 6 rangs	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Fob Creil	Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021	oct.-mars	220,00	N	0,00

Orge de brasserie - Printemps	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Fob Creil	Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021	oct.-mars	228,00-229,00	N	0,00

Cotations des issues de meunerie du 1er juin 2021

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Son fin blé tendre	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Départ Ile-de-France		dispo.	187,00-189,00	N
	pellets	dispo.	198,00-200,00	N

Remoulage demi-blanc	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Départ Ile-de-France		dispo.	198,00-200,00	N

Farine basse	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
Départ Ile-de-France		dispo.	229,00-231,00	N

Cotations commerciales des produits laitiers du 3 juin 2021

Poudre de lait	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
	Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac	dispo.	2570,00	N

Poudre de lactosérum	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
	Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac	dispo.	1027,00	N

Babeurre	Spécifications	Échéance	euro/t		Variation
	normes hollandaises	dispo.	inc.
	sans norme	dispo.	inc.

Evolution dollar / euro du 7 juin 2021

Devise	Valeur à la clôture
1 dollar US	0,8222 euro
1 euro	1,2162 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 7 juin 2021

Matières premières	Clôture	Chicago
Blé	680,00	cents/bois.
Maïs	679,25	cents/bois.
Ethanol	2,460	$/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 7 juin 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance	Clôture
Sept. 2021	216,50
Déc. 2021	215,50
Mars 2022	216,00
Volume	46889

Maïs (Euronext)
Echéance	Clôture
Juin 2021	269,75
Août 2021	258,00
Nov. 2021	212,50
Volume	2195

Blé Union Européenne (CME)
Echéance	Clôture
Sept. 2018	159,25
Déc. 2018	163,25
Mars 2019	164,75
Volume	0

Cotations des marchés internationaux du 7 juin 2021

Energie	Echéance	Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex)	Juil. 2021	69,23 $

Indices des frets maritimes	du 4 juin	Variation
Baltic Dry Index (BDI)	2438	-34,00
Baltic Capesize Index (BCI)	2524	-141,00
Baltic Panamax Index (BPI)	2933	37,00
Baltic Supramax Index (BSI)	2449	8,00
Baltic Handysize Index (BHSI)	1337	1,00