Cotidienne Prix des Céréales le 30 juillet : nouvelle hausse en blé tendre et en orge fourragère, dopés par les intempéries

Les cours des céréales à paille françaises ont de nouveau progressé sur leur marché physique respectifs entre les 29 et 30 juillet, dans le sillage des contrats Blé cotés sur Euronext et le Chicago Board of Trade.
Les conditions météorologiques demeurent le principal élément de hausse des prix du blé tendre et de l’orge fourragère actuellement.

En Europe, et plus particulièrement en France, ce sont les intempéries qui continuent de gêner les travaux de récoltes, qui accusent un retard de plus en plus long et inquiétant pour les cultures dont la qualité pourrait être dégradée. Les opérateurs ont pu profiter du soleil ce week-end pour avancer là où les conditions le permettaient. Mais le retour de pluies annoncées dans les prochains jours ne rassure pas. Certains organismes stockeurs ont allégé les conditions de réception des lots (taux d'humidité notamment) pour accélérer le mouvement.  Au 26 juillet, selon le bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, la moisson était réalisée à 47 % en blé tendre (87 % en 2020), à 85 % en blé dur (99 % en 2020) et à 39 % en orge de printemps ( 53 % en 2020), et arrivait à son terme en orge d’hiver.
Les conditions de culture en blé tendre et en orge d’hiver étaient respectivement "bonnes à très bonnes" pour 75 % et 74 % des surfaces encore plantées.  

Aux Etats-Unis, les cours du blé se sont affichés à de très hauts niveaux, les blés de printemps ayant rencontré de mauvaises conditions de culture eux aussi, avec cette fois un manque d’eau, dont l’impact sur les rendements est attendu par les opérateurs.

Situation satisfaisante des parcelles de maïs français

Les cours du maïs français restent très fermes également avec une demande qui demeure sur la période de soudure et une offre très limitée. Concernant la nouvelle récolte, la situation des parcelles est pour le moment tout à fait satisfaisante avec 90 % de la sole évoluant dans des conditions de culture "bonnes à très bonnes", au 26 juillet, selon FranceAgriMer. On note toutefois que le stade floraison femelle a pris un peu de retard par rapport aux observations habituelles.  

Côtés fondamentaux, selon la Commission européenne, la production européenne de blé 2021/2022 (UE hors Royaume-Uni) est corrigée à la hausse à 127,7 Mt (125,8 Mt le mois dernier). Les exportations sont attendues à 30 Mt et les stocks de fin de campagne à 10,1 Mt. En orge, la récolte 2021/22 est abaissée de 800 000 t à 52,7 Mt, et les stocks de fin de campagne sont corrigés en repli à 5 Mt (8,4 Mt). Enfin, concernant la production de maïs, elle est rehaussée à 72,8 Mt.

Sur la scène internationale, l’Algérie a lancé un appel d’offres pour la livraison de blé meunier d’origine optionnelle en août ou en septembre.
 

Marchés physiques français du 30 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 27 juillet 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 29 juillet 2021

Evolution dollar / euro du 30 juillet 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 30 juillet 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 30 juillet 2021