Cotidienne Prix des Céréales le 2 septembre : quasi-stabilité des cours du blé et du maïs

Les cours des principaux contrats Blé et Maïs sont demeurés plutôt stables, ce jeudi 2 septembre, à Chicago (légère hausse) et sur Euronext (petite baisse). Sur les marchés physiques hexagonaux, les prix étaient également stables en maïs et blé dur, plutôt orientés à la baisse en blé tendre et en orge.

Alors que sont comptabilisés les dégâts causés par l’ouragan Ida en Louisiane et sur la côte Est des Etats-Unis (les opérateurs ADM, Bunge ou encore Cargill remettent progressivement en marche leurs services de collecte et de livraison), et dans un contexte de renforcement de l’euro face au dollar et de remontée des prix du pétrole, les cours et prix des céréales n’ont pas beaucoup évolué. Outre-Atlantique et dans le monde, on attend désormais la prochaine publication du rapport Wasde de l’USDA sur l’offre et la demande agricoles mondiales, à paraître le vendredi 10 septembre. Moissons en cours, ou en approche dans certains endroits, et évaluation de ces dernières en Europe créent plutôt une situation d’attente que de prises de position.

Retour d'un temps sec et chaud en Europe et aux Etats-Unis

Côté météo, on attend un temps plus sec dans les jours à venir aux Etats-Unis sur les principales zones de culture alors que les températures devraient être supérieures aux normales de saison dans la moitié ouest (jusqu’à +6°C) et dans les normales de saison à l’est. En Europe, un temps sec devrait prendre place avec des températures au-dessus des normales de saison (jusqu’à +6°C) sur l’ouest et dans les normales à l’est. En zone mer Noire, un temps sec sera également attendu (favorable à la fin des travaux de moisson mais défavorables pour les cultures de maïs). Les températures devraient fortement se refroidir avec jusqu’à -6°C au-dessous des normales attendues sur une large partie de l’Ukraine et de la Russie. Peu de précipitations sont attendues dans les régions centrales du Brésil, au moment où prennent place les derniers travaux de récolte de maïs Safrinha. Les températures devraient évoluer au-dessus des normales de saisons (jusqu’à +6°C). En Argentine, une légère hausse des précipitations est attendue dans les prochains jours. Comme pour le Brésil, les températures évolueront également au-dessus des normales de saison. Enfin, en Australie, des précipitations sont attendues dans le sud-est du pays (principalement dans le Victoria). Ces précipitations devraient être favorables au bon développement des cultures en terre. Les températures devraient globalement évoluer au-dessous des normales de saison.

En France, pour la semaine 34 (du 24 au 30 août), et selon le bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, les conditions de culture "bonnes et très bonnes" en blé tendre sont stables à 74 % (56 % en 2020). Les récoltes évoluent de 96 % à 99 % des surfaces en place (100 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard de onze jours sur la moyenne quinquennale et de quatorze jours sur celle de l’année dernière. En maïs grain, les conditions de culture "bonnes et très bonnes" sont stables également, à 91 % (61 % en 2020). Le stade "humidité du grain à 50 %" évolue de 5 % à 19 % (58 % en 2020).

Côté commerce international, l’USDA a annoncé des ventes états-uniennes à l’exportation en blé, de 295 300 t (dans les attentes), et en maïs, de 858 700 t (dans les attentes).
La Jordanie a acheté 60 000 t d’orge fourragère d'origine optionnelle (vendues par Viterra) à un prix de 317 $/t CAF, pour un chargement en seconde moitié d'octobre. La Turquie aurait acheté environ 300 000 t de blé d’origine optionnelle à un prix moyen de 331,76 $/t CAF, pour chargement entre le 10 septembre et le 10 octobre.

A noter que les marchés états-uniens seront fermés lundi 6 septembre pour cause de Labor Day.
 

Marchés physiques français du 2 septembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 31 août 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 26 août 2021

Evolution dollar / euro du 2 septembre 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 2 septembre 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 2 septembre 2021