Cotidienne Prix des céréales le 13 août : Nette hausse des cours en blé mais stabilité sur le maïs en Europe

Les principaux cours du blé à Chicago ont fait un nouveau bond en avant vendredi 13 août. Toutes les échéances de contrat ont progressé jusqu’en mai 2023 et se situent au-dessus des 722cts$/boiss. Ceux du maïs ont légèrement progressé. Sur Euronext, la dynamique était similaire avec une belle avancée des cours du blé (toutes les échéances supérieures à 252 €/t jusqu’en mai 2022) et une stabilité en maïs. Sur les marchés physiques hexagonaux, on constatait aussi une belle avancée sur le blé tendre et l’orge fourragère.

Les marchés de céréales ont bien évidemment réagi à la publication du rapport Wasde sur l’offre et la demande agricoles mondiales du jeudi 12 août, indiquant des baisses de rendements et de stocks. Cependant, du côté de la météo étatsunienne, on a enregistré des pluies dans la partie ouest de la « Corn Belt », du sud du Kansas à l’Ohio. De plus, un temps moins chaud est prévu pour cette semaine.

En France, les moissons se poursuivent et chaque fenêtre météo favorable est exploitée pour avancer les chantiers. De nombreuses moissonneuses batteuses étaient en action dimanche 15 août en fin d’après dans les champs bordant l’autoroute entre Rouen et Amiens. Dans l’Oise, fin des moissons pour certains en blé, avec une campagne 2021 « très atypique » qui « a donné bien du stress » et une qualité qui « était au rendez-vous » au démarrage mais qui « s’est dégradée avec les (trop) nombreuses pluies ». En région Hauts-de-France, entre Compiègne et Crépy-en-Valois, « rien de catastrophique mais plutôt déçu, c'est moyen » pour certains. Autre exemple en nord Bourgogne, où l’on fait le constat que « la moisson ne s’est jamais terminée aussi tard mais avec une belle satisfaction (volume et qualité) par rapport à la moisson 2020 ». A suivre…

Ukraine, Kazakhstan et commerce international

En Ukraine, le ministère de l’agriculture a annoncé une moisson de grains réalisée, au 13 août, à 56,2 % (39,5 Mt de grains) avec un rendement moyen de 4,41 t/ha. Ceci représente notamment 28,68 Mt de blé tendre (87,8 % des surfaces récoltées et 4,6 t/ha de rendement) et 9,42 Mt d’orge (91,7 % et 4,16 t/ha). Toujours d’après le ministère, une météo favorable pourrait permettre une moisson de 76 Mt de grains cette année dans le pays (65 Mt en 2020).

Au 13 août, Erbol Karaschukeev, le ministre par interim de l’agriculture du Kazakhstan, a annoncé une baisse probable de la récolte de grains du pays d’environ 20 % en 2021. Le ministère affinera ce chiffre d’ici une semaine environ. Ce sont essentiellement les conditions de sécheresse importantes qui ont pénalisé les rendements : - 35 % à 1,23 t/ha en moyenne.

Côte commerce international, les opérateurs notent que les prix élevés des céréales n’empêchent pas un certain appétit des pays importateurs qui se positionnent aux achats. L’Algérie a annoncé un appel d’offre pour du blé meunier pour des chargements en septembre et la Turquie a fait de même pour de l’orge fourragère (270 000 t) origine optionnelle et chargement en septembre.  

Certains observateurs du marché brésilien annoncent que les exportations de maïs du pays n’excéderont pas les 17 Mt cette année contre 35 Mt les années précédentes.

Marchés physiques français du 13 août 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 10 août 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 12 août 2021

Evolution dollar / euro du 13 août 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 12 août 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 13 août 2021