Cotidienne Prix des Céréales le 11 novembre : hausse généralisée des cours du blé tendre, de l'orge fourragère et du maïs

Les prix du blé tendre, de l’orge fourragère et du maïs sur le marché physique français ont progressé entre le 9 et le 10 novembre, puis entre le 10 et le 11 novembre. Et ce, dans le sillage des marchés à terme européen (le blé ayant ainsi atteint un plus haut en treize ans sur l’échéance Mars) et états-unien.

Les raisons ? Les rumeurs de restrictions à l’exportation de blé russe (quotas et/ou nouvelles taxes à l’export), les craintes de mauvaise qualité de la récolte de blé australien, la révision à la baisse de la production mondiale de blé par l’USDA et le renforcement du dollar face à l’euro, induisant une meilleure compétitivité des marchandises européennes sur le marché mondial. Notons, de plus, que le prix du blé ukrainien atteint des sommets. Par ailleurs, en Chine, les pluies ralentissent la récolte de maïs, dont les coûts de séchage progressent suite au renchérissement du gaz. Dans ce cadre, la menace d’un embargo biélorusse sur le gaz à destination de l’Union européenne fait craindre un nouveau renchérissement de cette énergie et des engrais azotés, dont le gaz est la matière première.

Les semis d'orge d'hiver français tirent à leur fin

Dans les champs hexagonaux, les semis de blé tendre ont évolué de 80 % à 87 % en semaine 44 (du 2 au 8 novembre), contre 86 % en 2020, selon Céré’Obs. Le stade « levée » est passé de 45 % à 63 % (64 % en 2020). Les emblavements en orge d’hiver ont progressé de 90 % à 94 % (93 % en 2020). Le stade « levée » est passé de 63 % à 80 % (79 % en 2020). En blé dur, les semis de blé dur ont évolué de 26 % à 38 % des surfaces prévues (50 % en 2020). Quant aux récoltes de maïs, elles ont avancé de 73 % à 83 % (97 % en 2020).

Côté fondamentaux, le Brésil produirait cette année 116,7 Mt de maïs, selon la Conab.

Sur la scène internationale, on notera l’achat par la Corée du Sud de 65 000 t de maïs en provenance de l’hémisphère sud et de 160 000 t de blé par le Japon en provenance des Etats-Unis, du Canada ou de l’Australie. Notons que le Brésil est devenu, le jeudi 11 novembre, le premier pays à autoriser les importations de farine fabriquée à partir de blé génétiquement modifié, bien que les expéditions de la nouvelle variété OGM développée en Argentine soient peu probables dans l'immédiat en raison de l'opposition des meuniers brésiliens et des consommateurs mondiaux, selon Reuters. Par ailleurs, l'Egypte a annoncé, le même jour, le prix d’achat de blé local avant les semis de la nouvelle saison, dont la fourchette s'étend de 800 à 820 livres égyptiennes par ardeb (150 kilogrammes) en fonction du degré de pureté du blé, selon un communiqué conjoint des ministères égyptiens de l'Approvisionnement, des Finances et de l'Agriculture, rapporte Reuters.
 

Marchés physiques français du 11 novembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 9 novembre 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 11 novembre 2021

Evolution dollar / euro du 11 novembre 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 11 novembre 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 11 novembre 2021