« Le marché de la salade est en train d'évoluer vers une consommation de jeunes pousses ou de salades faciles à nettoyer », confie Angélique Aubry, directrice marketing de Priméale. L'entreprise a donc mis en avant ses jeunes pousses à destination des restaurateurs avec la roquette Wasabi lancée il y a un an, le chou kale début octobre et le chou kale rouge ne devrait pas tarder à arriver sur le marché. L'entreprise vient aussi de lancer avec Metro une nouvelle barquette avec un couvercle fraîcheur. La sucrine de Normandie vient de terminer sa première saison (de mai à fin septembre) et « les résultats, en cours d'analyse, semblent prometteurs ». Concernant la carotte des sables non lavées à destination des consommateurs, « nous avions une barquette flow pack l'année dernière et nous venons de lancer la caisse de 2,5 kg », conclut Angélique Aubry.
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