L’indice des prix « pain et céréales » progresse encore en février, notamment en farine et pâtes alimentaires, tout comme ceux des prix alimentaires et de l’inflation globale.
En février 2022, l’indice des prix du segment « pain et céréales » est passé à 106,1 contre 105,25 en janvier, selon la nouvelle publication des prix définitifs à la consommation pour le mois de février de l’Institut national de la statistique et des études économiques (Insee), le 15 février. Il a progressé de 0,4 % sur un mois, de 1,6 % sur trois mois et de 2,7 % sur un an.
Dans ce segment, les farines et autres céréales ont augmenté de plus d’un point, au-dessus de la base 100 établie en 2015), de 99,05 à 100,74. Ceci représente une inflation de 1,7 % sur un mois, de 4,2 % sur trois mois et de 4,8 % sur un an. Même vigueur inflationniste pour la catégorie pâtes alimentaires et couscous (de 106,23 à 107,74, soit + 1,4 %, + 6,5 % et + 9,6 %). A noter également que l’indice des prix du pain a progressé de 3,5 % sur un an et les autres produits issus des céréales de 3 %. Celui des céréales pour le petit déjeuner augmente aussi mais demeure en dessous de la base 100, à 99,7 cependant. Globalement, les prix du segment « pain et céréales » progresse moins vite que l’inflation globale mais plus vite que l’indice des prix alimentaires en général sur un an.
Alimentation et inflation globale
De façon générale, l’indice des prix de l’alimentation a progressé de 0,3 % sur un mois après + 0,6 % en janvier. Et de 2,1 % sur un an (après + 1,5 % en janvier). Toujours sur un mois, les prix de l’énergie accélèrent (+ 3,6 % après + 2,9 %) dans le sillage de ceux des produits pétroliers (+ 5,6 % après + 4,9 %). Même phénomène sur un an dans ce secteur : + 21,1 % après + 19,9 %.
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Quant à l’indice des prix à la consommation globale (IPC), en février 2022, il augmente de 0,8 % sur un mois, après +0,3 % en janvier. Sur un an, les prix à la consommation augmentent de 3,6 %, après + 2,9 % en janvier. Enfin, l’inflation sous-jacente augmente en février, à + 2,5 % sur un an, après +1,6 % en janvier.
L’IPC provisoire de mars sera publié le 31 mars et l’IPC définitif de mars, avec le détail par segment, le 15 avril.
