“La France pourrait ne pas être autosuffisante en porc cette année avec une perte de production aux alentours de 5 %”, se désole François Valy, président de la fédération nationale porcine. Ce déficit serait une première pour la filière. En 2022, la France était autosuffisante à 103%.
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Autrement dit, nos exportations étaient supérieures à nos importations. Cette année, les exportations françaises ont baissé, en partie parce que le rebond de la consommation chinois n’a pas eu lieu.
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La filière souhaite évidemment revenir dans le vert. Elle ne veut pas que cette première baisse devienne tendancielle. “L’objectif est d’atteindre une autosuffisance entre 105 et 110 % d’ici 10 à 15 ans”, prévoit François Valy. Pour y parvenir, “il faut entre autres que l’Etat et les politiques laissent les éleveurs entreprendre”, estime l’éleveur dans un contexte où cheptel et éleveurs baissent.
