Pesée et classement des carcasses: les réclamations des éleveurs de bovins facilitées

C’est l’une des mesures prévues par l’accord conclu au sein d’Interbev le 19 septembre 2019, qui vient d’être étendu à l’ensemble des opérateurs par un arrêté paru au JO le 4 janvier 2020. D’après l’accord interprofessionnel, les abatteurs doivent transmettre les informations d’abattage à Normabev (l’association en charge de la gestion de ces données) le jour de la tuerie, au plus tard à 22h. Chaque année, environ 1000 carcasses font l’objet de réclamations, avec un impact parfois non négligeable sur les prix payés aux éleveurs.