La fermeté des prix se confirme : les stocks ont considérablement diminué en cette fin de campagne. Par conséquent, le marché se montre plus aéré et plus ouvert aux pommes de terre primeurs françaises, dont l’offre se développe. Or, en parallèle, la demande de l’industrie demeure très pressante, suite à l’annonce d’un retard des arrachages de hâtives (de une à deux semaines), ce qui soutient les prix, à l’industrie comme en frais.
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