L’entreprise Languedoc Lozère Viande, grossiste en viande, a inauguré un nouvel atelier de découpe à Antrenas en Lozère le 25 juin dernier en invitant ses clients et ses fournisseurs, à savoir l’abattoir et la coopérative Celia dont l’entreprise fait partie. L’atelier de découpe, juxtaposé à l’abattoir du Gévaudan, a nécessité un investissement de 3,7 millions d’euros. 70 salariés, 8 prestataires de services et 10 intérimaires y travaillent et réalisent un chiffre d’affaires de 26 millions d’euros. 6 000 bovins, 2 700 veaux, 40 000 ovins et 1 800 porcs y sont traités annuellement. À l’occasion de cette inauguration, une transhumance de 2 400 brebis lozériennes Blanche du Massif central était organisée le 26 juin jusqu’au sommet du Mont Lozère où l’association Elovel attendait les randonneurs pour leur offrir un méchoui.
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