Bernard Piton, président de l’UNCGFL, a été élu président de l’Isema (Institut supérieur européen de management alimentaire). L’Isema est basé à Avignon.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.